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公蟹好吃还是母蟹好吃? 公蟹和母蟹的区别

2024-09-03

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公蟹和母蟹其实都好吃，公蟹好吃还是母蟹好吃要依据每个人的口味，有的人喜欢吃公蟹，有的人喜欢吃母蟹。公蟹吃膏母蟹吃黄，喜欢肉质饱满，嚼着有弹性的可以吃公蟹，喜欢肉质细嫩，味道鲜一点的可以吃母蟹。另外要根据月份来看，农历九月雌蟹蟹黄饱满味道鲜美，母蟹最好吃；农历十月吃公蟹，蟹膏最厚实，蟹肉最多最饱满。　　公蟹和母蟹的区别　　1、公蟹　　公蟹的肚子下面有一个细三角形的盖，而且很紧的贴在肚皮下。公蟹比母蟹长得要慢，到了十月份的时候，公蟹的脂肪才会渐渐堆积起来长成蟹膏，剥开蟹壳可以看到白色的黏黏的物体就是蟹膏，公蟹煮熟之后蟹膏会变成半透明状，蟹膏越多说明公蟹越壮实。　　2、母蟹　　母蟹的肚子下面是一个宽大的盖，盖边上有一圈毛，用筷子可以将蟹盖掀起来。在农历九月的时候，母蟹的消化腺和卵巢长成蟹黄，以准备过冬和繁殖生育的需要，剥开蟹壳可以看到一团黄色的黏性物质便是生蟹黄，煮熟之后蟹黄会变成红色，颜色越深说明蟹越壮实。　　吃螃蟹的注意事项　　1.不能吃生蟹、死螃蟹。　　2.螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器不能吃。　　3.隔夜的剩蟹不能吃。　　4.螃蟹不能与柿子同时食用。　　5.寒凝血瘀性疾病患者不能吃螃蟹。　　6.服用中药荆芥时不能吃螃蟹。　　7.螃蟹不能与梨、香瓜、花生仁同时食用。　　8.吃螃蟹时不能同时喝啤酒。　　9.不能和泥鳅同时食用。

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