当前位置: 首页 >> 人群养生 蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅 蒸馒头方法 2024-09-03 来源: 人气:1 次 蒸馒头一定要用冷水下锅,切记不要热水下锅,不然蒸出来的馒头生硬。冷水下锅馒头在蒸的过程中,慢慢升起的蒸汽可以帮助馒头发酵,馒头会更加香嫩。没有充分发酵的馒头,用冷水蒸的过程中,温度逐渐上升,馒头不仅可以均匀受热,还有利于馒头的进一步发酵。水开之后用中火蒸十分钟,再转大火蒸十分钟,最后关火闷5分钟。 蒸馒头方法 1、在锅内加三分之一的冷水,然后放上列子、屉布,接着把做好的馒头放在屉布上,盖上盖子,开大火蒸。 2、蒸十分钟后,转火再蒸十分钟。 3、关火闷五分钟,此时馒头已经熟透了,取出即可。 蒸馒头技巧 1、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒两小杯白酒,10分钟后,面就发开了。 2、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15~20克。面团揉软后,盖湿布4~6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。 3、冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。 4、在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,说明碱量适宜。 5、蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100~160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10~15分钟,馒头即可变白,且无碱味。 6、蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又软。山东哪家看癫痫比较好山东那家医院癫痫治疗山东癫痫病如何才能治疗西安那个医院看癫痫病好了西安市癫痫病治疗医院 TAG: 相关内容 新鲜的薄荷叶能吃吗 新鲜薄荷叶的吃法 如何消除眼部皱纹 消除眼部皱纹的方法 新鲜的薄荷叶能不能吃 薄荷叶怎么吃 母猪肉能吃吗 不吃母猪肉的原因 来月经可不可以洗头 来月经不能吃什么 奶水少怎么调理 奶水不足的原因 如何快速去死皮 死皮怎么去掉 手术后喝什么汤好 手术后不能吃什么 夜里睡不着觉是什么原因 如何改善失眠 月经期间水肿怎么回事 月经期间水肿怎么缓解 八个月宝宝如何早教 八个月宝宝早教游戏 椰子蟹能吃吗 椰子蟹的营养价值 孕妇可以吃灵芝吗 灵芝的功效与作用 孕妇感冒了该怎么办 孕妇感冒有什么影响 冻汤圆下冷水还是热水 怎么煮冷冻汤圆不破皮 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 宝宝怎么吃鱼才健康 9个月宝宝适合吃什么鱼 女性秋季养生需注意8个事项 女人该怎么保养私处 男性养生八个要点要知道 4个伤肾习惯要不得 腰背痛是什么原因 白领最易坐出4种毛病 女性夏天穿凉鞋的隐患 饮食太重口味带来的6种病 职场菜鸟如何生存 10个必须警惕的职场负面心理 阴道瘙痒怎么办 睡前做点耗体力的小游戏 让宝宝快速安眠 妇科疾病如何预防 预防妇科疾病的方法有哪些 女性服用中药谨记21个禁忌 女性长期吹空调五大危害 降低人体自身免疫功能 白领午餐怎么吃健康 常见三种误区你别犯 6种日常美食是天然“护心丹” 宝宝大便绿色要注意什么 儿童早餐不要大鱼大肉 治口吃的方法是什么 儿童湿疹的护理技巧 孕期贫血饮食食谱有哪些 轻松治疗嗓子痒咳嗽的方法 丘疹性荨麻疹的中医疗法 吃什么东西可以治便秘 孕妇吃什么能快点生 耳朵发炎会有何症状 口腔正畸的流程是怎么样的 6款经典的宝宝补钙食谱 山药小米南瓜粥有什么功效 看孕妇口味便可知胎儿性别 白癜风遗传究竟是怎么回事 适合幼儿的日常家庭食谱 挑选葡萄酒的七大方法 催产素的5种使用方法 看看排卵期有什么症状 宝宝接种的一类疫苗有哪些 输卵管炎的中医治疗 预防宫颈糜烂的注意事项 女人肾虚吃这四种食物 女性不孕有哪些症状表现 有哪些药物可以治疗性病 促进儿童饮食食谱推荐 桂圆具有哪些作用 女性喝豆浆会有什么好处 添加辅食四大错误常识 头晕恶心想吐怎么解决
蒸馒头一定要用冷水下锅,切记不要热水下锅,不然蒸出来的馒头生硬。冷水下锅馒头在蒸的过程中,慢慢升起的蒸汽可以帮助馒头发酵,馒头会更加香嫩。没有充分发酵的馒头,用冷水蒸的过程中,温度逐渐上升,馒头不仅可以均匀受热,还有利于馒头的进一步发酵。水开之后用中火蒸十分钟,再转大火蒸十分钟,最后关火闷5分钟。 蒸馒头方法 1、在锅内加三分之一的冷水,然后放上列子、屉布,接着把做好的馒头放在屉布上,盖上盖子,开大火蒸。 2、蒸十分钟后,转火再蒸十分钟。 3、关火闷五分钟,此时馒头已经熟透了,取出即可。 蒸馒头技巧 1、蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒两小杯白酒,10分钟后,面就发开了。 2、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15~20克。面团揉软后,盖湿布4~6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。 3、冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。 4、在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,说明碱量适宜。 5、蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100~160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10~15分钟,馒头即可变白,且无碱味。 6、蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又软。山东哪家看癫痫比较好山东那家医院癫痫治疗山东癫痫病如何才能治疗西安那个医院看癫痫病好了西安市癫痫病治疗医院