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长期使用空气炸锅会致癌吗长期使用空气炸锅能够致癌吗

2024-08-06

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真正致癌的不是空气炸锅，而是高温烹饪食物的方式。空气炸锅本身是不会致癌的，是烹饪方式的问题才会导致致癌，它的加热温度超过120℃，多在180℃-200℃，当食物中同时有碳水化合物和氨基酸时，经过高温烹调，就会出现美拉德反应，让食物变得色泽诱人，香气四溢，在大部分焦香美味的食物中，多多少少都会含有丙烯酰胺，这是无法完全避免的，但是这类物质少量食用是没有关系的，长期食用对身体危害很大。而日常即使不使用空气炸锅，换成用普通锅具来高温煎炒、油炸、红烧、烤等，都是可能出现丙烯酰胺的，不过相比于真正的用油煎炸，空气炸锅又能减少“油”的摄入，比直接吃油炸的食物稍微健康一些。以上就是生活常识栏目下与空气炸锅,锡纸,吸油纸有关，关于“长期使用空气炸锅会致癌吗”相关内容，希望能够帮助到您！

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