当前位置: 首页 >> 养生保健

苦瓜为什么要焯水 苦瓜焯水的步骤

2024-05-23

来源:

人气:7

苦瓜为什么要焯水苦瓜食用前之所以需要焯水,这是因为苦瓜的草酸含量比较高,每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙,对身体肯定是有害而无益的。但是苦瓜烹饪时不去水,就会有苦的味道,吃起来口感不好,所以在烹饪时最好把苦瓜焯一下水,将苦瓜用沸水焯一下,就可以去除掉苦瓜中的大部分草酸,同时也会让苦瓜的苦味降低一些。苦瓜焯水的步骤1、先把锅里的水烧到滚开沸腾,并加入少量盐和几滴食用油,然后才能放入切好的苦瓜焯烫。2、焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟,然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温,温度降到室温后再马上捞出沥水。放在水里泡的时间久了,同样也会导致更多的苦瓜素流失。用上述方法焯过水的苦瓜就可以用来做菜食用了,既去除了苦瓜中的大部分草酸,又最大限度地保留住了宝贵的苦瓜素。

武汉癫痫病医院哪家比较好

武汉癫痫比较好的医院在哪

癫痫武汉哪个医院好

武汉治癫痫医院有哪些

武汉看癫痫专业医院

TAG:
相关内容