很多人都喜爱吃龙虾虾，里边带有比较丰富的蛋白，虾的肉质地细嫩，口味十分美味。可是也有些人在吃龙虾的情况下会担忧虾里边的裂头蚴问题。青虾也叫小河虾，有些人在吃青虾的情况下发觉里边有白色虫子，那青虾里边有白色虫子是啥？买虾的情况下应当如何选择虾呢？

1.裂头蚴

这可能是裂头蚴，裂头蚴一般来说会出现感染率一说，换句话说并并不一定的都是感染，并且难以保证顺手拿一个一定有小虫子。

2.购买留意

我们在买虾的情况下，一定要明白如何辨别其新鮮水平，吃海产品吃的便是一个“鲜”字，越新鮮的虾味儿也就越美味，相反则会越来越鲜香全失且肉质地“霉”烂。新鮮的虾，壳与肌肉中间粘得十分的密不可分，我们在用力剥取虾仁时，是需要费一番工作服的，新鮮虾的虾肠组织与虾仁也粘十分的紧致，能够，历经冷冻的虾，肠与肉粘得也不太密不可分了，我们一点发觉虾肠与虾仁出現松离的状况，就表明虾并不是新鮮的了。

3.腮发黑的大多数是病虾

有权威专家强调，原先这是由于，这种便宜虾之中，有一部分因为被测到有鱼药残留，如氯霉素等。因此 只有减价市场销售、而水产市场又因为欠缺管理方法和检验方式，那样的便宜虾才能够在销售市场上很多售出，而贪便宜的人，实际上已变成受害人。因为海面的自然环境被环境污染的越来越严重，许多海货之中的有害物也是愈来愈多，乃至有些人由于吃被环境污染的海货而中毒了的状况，因此 ，我们吃海产品一定要适当，不必很多服用。