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“水中的人参”能清热、祛湿、护血管

2021-08-17

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俗话说,“天上斑鸠,地上泥鳅”,泥鳅肉质细嫩,味道极为鲜美,是一种高蛋白、低脂肪食品,为膳食珍馐,适宜各类人群食用,素有“水中人参”的美誉。

夏日的泥鳅,水中的参

夏天天气炎热,人们会出现厌食乏力、精神萎靡的现象,常吃泥鳅能补脾胃,利于身体健康,在我国养生经上有“夏日的泥鳅,水中的参”的说法。

中医认为,泥鳅味甘,性平,有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能。

而从现代营养学的角度分析,泥鳅是鱼类里的补钙冠军,同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D,因此是很好的补钙食物。经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。

经常吃泥鳅功效多多

抵抗血管衰老、降低胆固醇、壮阳补肾

泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇很少,且含有一种可助人体抵抗血管衰老的重要物质,因此,老年人食之更为适宜,高血压、心血管病、贫血、肝炎患者等多食有益。

泥鳅含有尼克酸,能够扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,可调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病发病率,有效预防心脑血管疾病。


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