当前位置： 首页 >> 食材养生 这8种食物不能隔夜吃 2024-06-21 来源： 人气：9 次 很多人喜欢在晚上多做一些菜，吃不完第二天接着吃，这样省去了很多时间，尤其是上班族，这样是否有益于身体健康呢。下面介绍8种食物不能隔夜吃。 1、隔夜茶 隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。 2、隔夜鸡蛋 如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。茶叶蛋通常是煮两遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋壳敲碎，加茶叶等辅料再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的。但是那些半生半熟的鸡蛋，蛋黄呈半液体状，就不能隔夜吃了。 3、隔夜蔬菜 由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，盐便会还原成亚盐，有致癌作用，加热也不能去除。健康吃法：通常茎叶类蔬菜盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。 4、隔夜汤 很多人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗?健康吃法：比较好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，比较好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。 5、隔夜银耳 银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，盐会还原成亚盐。人喝了这种汤，亚就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造体缺乏正常的造血功能! 6、卤味和糟货 卤味和糟货都是一些人喜欢吃的菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话比较好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。 7、隔夜开水 把自来水烧开3～5分钟，亚盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。少喝隔夜开水：亚盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，比较好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。 8、海鲜 不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，盐还会被细菌还原成有毒的亚盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。 温馨提示：以上食物不能隔夜吃，做饭的时候尽量少做，第二天做新鲜的。癫痫最新疗法哪里能治疗癫痫病哪个医院可以治癫痫病治疗癫痫病哪里最好癫痫病那个医院治疗 TAG: 相关内容 富含胡萝卜素的食物有哪些 夏季吃什么水果防暑 女性怀孕之前的注意事项 准备怀孕之前的男性饮食注意 蔬菜的营养知识 孕妇营养小常识 浅谈有哪些是健康食品 青春期少年变声要注意五大饮食问题 蛋白质不足对身体造成的4大危害 茄子的营养成分 11种黑木耳的功效 不同种类米的营养价值各不同 烹调方式影响营养 膳食搭配最健康 荤食素食合理搭配才健康 这8种食物不能隔夜吃 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 头发稀少适合哪种发型 头发稀少选择发型的原则 孕妇可以染发吗 染发剂的危害 卷发棒怎么用来卷内扣 空气刘海长发直发 护发精油怎么使用 精油简单护发 鹅蛋脸适合什么短发发型 鹅蛋脸容易搭配发型吗 发膜和护发素的区别 关于使用方法 卷发扎起来好看的发型 黑色长直发空气刘海 女生头顶头发稀少怎么办 女生染发要注意什么 理发店焗油有什么效果 焗油有什么作用 护发素好还是焗油膏好 护发素和焗油膏的区别 水疗素是护发素吗 水疗素可以长期使用吗 闪钻发膜多久用一次 闪钻发膜怎么用 卷发棒要一直插电吗 缺什么微量元素会掉头发 女生头发干枯毛躁怎么办 宝宝大便绿色要注意什么 儿童早餐不要大鱼大肉 治口吃的方法是什么 儿童湿疹的护理技巧 孕期贫血饮食食谱有哪些 轻松治疗嗓子痒咳嗽的方法 丘疹性荨麻疹的中医疗法 吃什么东西可以治便秘 孕妇吃什么能快点生 耳朵发炎会有何症状 口腔正畸的流程是怎么样的 6款经典的宝宝补钙食谱 山药小米南瓜粥有什么功效 看孕妇口味便可知胎儿性别 白癜风遗传究竟是怎么回事 适合幼儿的日常家庭食谱 挑选葡萄酒的七大方法 催产素的5种使用方法 看看排卵期有什么症状 宝宝接种的一类疫苗有哪些 输卵管炎的中医治疗 预防宫颈糜烂的注意事项 女人肾虚吃这四种食物 女性不孕有哪些症状表现 有哪些药物可以治疗性病 促进儿童饮食食谱推荐 桂圆具有哪些作用 女性喝豆浆会有什么好处 添加辅食四大错误常识 头晕恶心想吐怎么解决
很多人喜欢在晚上多做一些菜，吃不完第二天接着吃，这样省去了很多时间，尤其是上班族，这样是否有益于身体健康呢。下面介绍8种食物不能隔夜吃。 1、隔夜茶 隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。 2、隔夜鸡蛋 如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。茶叶蛋通常是煮两遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋壳敲碎，加茶叶等辅料再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的。但是那些半生半熟的鸡蛋，蛋黄呈半液体状，就不能隔夜吃了。 3、隔夜蔬菜 由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，盐便会还原成亚盐，有致癌作用，加热也不能去除。健康吃法：通常茎叶类蔬菜盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。 4、隔夜汤 很多人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗?健康吃法：比较好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，比较好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。 5、隔夜银耳 银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，盐会还原成亚盐。人喝了这种汤，亚就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造体缺乏正常的造血功能! 6、卤味和糟货 卤味和糟货都是一些人喜欢吃的菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话比较好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。 7、隔夜开水 把自来水烧开3～5分钟，亚盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。少喝隔夜开水：亚盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，比较好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。 8、海鲜 不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，盐还会被细菌还原成有毒的亚盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。 温馨提示：以上食物不能隔夜吃，做饭的时候尽量少做，第二天做新鲜的。癫痫最新疗法哪里能治疗癫痫病哪个医院可以治癫痫病治疗癫痫病哪里最好癫痫病那个医院治疗