冬季养生6大食谱

冬季养生食谱一：

嫩姜羊肉

食材：羊肉200克，青椒、蒜苗各50克，姜丝40克，调味品各适量。

做法：

1.将羊肉洗净切成丝，放入碗中，倒入料酒、精盐搅拌均匀，腌制15分钟。

2.蒜苗择洗干净，切段;青椒去籽，洗净，切丝。

3.湿淀粉、酱油放入碗内，搅拌成汁。

4.锅中倒入适量植物油，七成熟时放入青椒煸炒，再下入羊肉丝，稍炒一下。

5.然后加入姜丝、甜面酱和蒜苗，翻炒均匀，用淀粉勾芡，再翻炒数下即可。

功效：适宜冬季进补食用，可增加热量，补益气血，抵御寒冷。

冬季养生食谱二：

海带炖鸭子

食材：鸭肉800克，水发海带300克，葱末、姜片适量，调味品各适量。

做法：

1.将鸭肉洗净，剁成小块，海带洗净，切成菱形状。

2.砂锅中放入适量清水，倒入鸭肉块，以大火煮开后，撇去表面浮沫。

3.加入葱末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带，改用中火炖熟。

4.熟烂之后，放入精盐、味精，拌匀即可。

功效：滋阴养胃，消肿利水，健脾补虚，适用于阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利等。

冬季养生食谱三：

山药枸杞乌鸡汤

食材：竹丝鸡半只，猪肉100克，枸杞子15克，党参30克，山药25克，红枣6颗，生姜3片，调味品各适量。

做法：

1.将猪肉洗净，切块；竹丝鸡去除皮脂，切块，与猪肉入开水焯一下，除去血水。山药去皮，洗净，切片。

2.所有食材备好后，共同放入锅中，加水炖1-2小时。

3.炖至熟烂后，加料酒、盐调味即可。

功效：补虚养阴，益气补血，补脾养肾，此汤特别适合女性在冬季进行调补。