我们大家对于鱼胶都是很熟悉的，并且很多人都知道鱼胶是一种非常有营养的保健产品，那么我们在这里便要了解一下鱼胶是热性还是凉性的？鱼胶是发物吗？

鱼胶属于凉性。鱼胶其实就是即鱼的鳔的干制品，花胶的成分为高级胶原蛋白，因为它富含胶质，所以被称为鱼胶，鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶是福建等沿海地区生产加工的水产食用珍品，通常它都是用黄花鱼、鳗鱼等鱼类的鱼鳔精制而成的。同时包含多种维生素及多种微量元素，营养丰富，不归属于寒性食品。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

鱼胶是发物。而且鱼胶富含丰富的营养，他的营养跟燕窝可以跟燕窝比，鱼胶是以鱼为原材料制作而成的，属于是一种比较腥的食物，鱼胶是以鱼为原材料制作而成的，属于是一种比较腥的食物，虽然营养价值比较高，但是并不适合所有人食用，虽然营养价值比较高，但是并不适合所有人食用，属于是一种发物，患有某些疾病是不能够吃这种食物的，否则会加重病情，影响治疗效果。比较适合产妇以及气血亏损和贫血的人还有大病初愈后身体虚弱和腰膝酸软的人服用，对身体有很好的补养作用，但是一定要买品质好的鱼胶，才会对身体有益无害。

鱼胶不是海鲜，属于高档类补品。 鱼胶的原材料是来自于鱼类，鱼胶就是鱼腹的干制品，鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之称。但不是海鲜。也被称为花椒鱼肚，具有海洋人参的称号，所以它也算是一种海鲜制品，也属于一种发物。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用。它能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能促进生长发育，能提高免疫力等作用。鱼胶当中含有大量的胶原蛋白，比较容易被人体吸收和利用，是人体补充和生成蛋白的原材料，并且它以溶液的方式储存在人体的组织当中，加快人体的新陈代谢能力，改进机体的健康状况。

大多数癌症病人可以适当吃鱼胶，鱼胶就是鱼鳔的干制品，其中含有大量的胶原蛋白，维生素，钙，铁等微量元素，是低脂肪，高蛋白的食物。富有胶质，所以叫鱼胶，在鱼胶当中富含胶原蛋白、多种维生素，以及钙、锌、铁、硒等营养成分。男人经常食用鱼胶可以护肤，增加皮肤弹性，延缓衰老，紧致皮肤，保湿滋润。所以鱼胶是一种高蛋白低脂肪的食品，可以帮助癌症病人补充身体必需的蛋白质，对癌症病人身体的恢复有好处。

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