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秋季养生滋阴润燥 推荐3大食疗方_1

2022-01-06

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秋季养生滋阴润燥 推荐3大食疗方

  《管子》指出:“秋者阴气始下,故万物收。”意思是,秋天,阳光渐收,阴气渐长,万物应顺应自然进行收敛。秋季的三个月中,人体肺气当令,而秋季气温渐降,气侯干燥,人体肺阴易亏、胃肠易燥、皮肤易干。因此,秋季养生的重点是“滋阴润燥”。

  那么,秋季养生应该吃什么才能滋阴润燥呢?从五味来看,肺主辛味、肝主酸味、辛能胜酸,故秋天要减辛味以平肝气,增酸味以助肝气,防肺气太过伤肝,而致肝气郁结。

  因此,秋季日常饮食要做到:尽可能少食葱、姜、蒜、韭菜等辛味之品,多食些酸味果蔬,如山楂、柠檬、柚子、杨桃、芒果、葡萄、苹果等。还有蜂蜜、芝麻、杏仁、银耳、菠菜、豆浆等食物,可以补脾胃、养肺防燥、润肠通便。

  制法: 把山药洗净去皮切块,百合洗净分瓣,粳米淘洗后把山药、百合一同放入同煮至烂即可食用。

  功效:山药健脾和胃,百合润肺止咳平喘,两者合用可以健脾润肺、止咳化痰。适用于经常腹泻、腹胀、腹部怕凉、咽干、咳嗽、有痰等脾虚、体弱之人,可起到助消化、补肺气的作用。

  用料: 发制好的莲子200克,冰糖水,银耳50克,枸杞30克,新鲜的柠檬1个。

  制法:将冰糖水、发制好的莲子、银耳、枸杞加适量水,放在一起蒸40分钟左右。为了让口感更好,且有清香的气味,可以加入适量的新鲜柠檬。一般一小盅的莲子冰糖炖银耳,只需要加入指甲盖大小的柠檬即可,如果放多了会影响口感。

  用料:西芹250克,鲜百合1头,蘑菇适量,精、盐适量,橄榄油1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml)。

  制法: 芹菜摘去叶子,用水焯一下,破丝,切段,百合剥开一瓣瓣的,除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热,放入焯好的芹菜,略翻,放百合。待百合边缘变透明,加盐和蘑菇精,迅速翻炒至匀,淋少许香油,就可以出锅了。

  功效:芹菜性味甘凉,有清胃、涤热、祛风之功效。百合味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。

  秋季养生,除了饮食上要做到多酸少辛以养肺润燥。精神调养同样重要,培养乐观情绪,静想收获的喜悦,保持心神稳定,收神敛气。此外,经常晒太阳、散步、打太极拳等也可以帮你驱赶消极情绪,帮你安度秋天。

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