川贝炖鹧鸪功效有什么
2021-08-16
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我们都知道鹧鸪是一种野味,因为鹧鸪是种鸟类,当然是一种野鸟,我们都会选择吃鹧鸪,因为鹧鸪的营养价值很高,一般我们都很难得到鹧鸪,当然现在也有很多的人都会饲养鹧鸪,因为营养价值很高,所以很多人拿来补身体,但是如果把川贝加进去会怎么样呢?我们一起来了解下川贝炖鹧鸪功效有哪些呢?
川贝是有名的清热化痰类中药,早在《神农本草经》里就列为上品。它性微寒,味苦甘,所以最宜小儿老人之用。它具有润肺止咳,清燥化痰、散结除热之功,常用于肺热燥咳,阴虚咳嗽,咯痰带血,瘿瘤瘰疬及一切痈疡肿毒。鹧鸪为飞禽的肉类,民间有“要吃飞禽,还数鹧鸪”之说,有的地方则称它为“动物人参”,况且它是吃祛痰止咳类中药法夏的苗长大的,所以还有祛痰补脑之功。合为炖汤,有清燥润肺、化痰止咳的功效,尤宜小儿与老人用。
材料:川贝5克、鹧鸪1只、生姜2片。
烹制:川贝稍浸泡;鹧鸪宰洗净,去肠杂。一起与生姜下炖盅,加冷开水750毫升(约3碗量),加盖隔水炖约3小时,进饮方下盐,为2~3人用,或为2人一日分2次进饮。
材料:
南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法:
1.用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水
2.连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖
3.隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可
杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。
原来川贝炖鹧鸪功效有这些,我们现在对于鹧鸪是很喜欢吃的,因为肉特别的鲜嫩,还能够给我们的身体带来好处,算是滋补的佳品,现在这些人都把川贝和鹧鸪放在一起,这样营养价值会更加高,对我们的身体更好,这么多的效果我们应该适量的吃些才对。
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