【冬天如何保存大葱】_大葱_冬季_怎么保存_如何存储
2021-12-04
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许多人家喜欢在冬天的时候买很多的大葱,这样不仅是储存起来,为了过年准备,冬天天气比较寒冷,随着大葱的价格一点一点的贵起来,是该准备一些大葱呢,不过大葱放时间久了也容易干燥,所以我们需要一些方法将大葱储存起来,那么冬天如何保存大葱效果好呢?
(1)架藏法,在露天或棚、室内,用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7~10千克的捆,依次堆放在架上,中间留出空隙通风透气,以防腐烂。露天架藏,应用塑料薄膜覆盖防雨雪。贮藏期间定期开捆检查,及时剔除发热变质的植株。
(2)地面贮藏法,在背风处的平地上,铺3~4厘米厚的沙子,把晾干捆好的大葱密密码在沙上,根朝下,宽1~1.5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨。
(3)沟藏法,在阴凉通风处挖深20~30厘米、宽50~70厘米的浅沟。把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆。沟内灌足水后,把大葱一捆一捆栽入沟内,用土埋严葱白部分,四周用玉米秸围一圈,以利通风散热。气温降低前,加盖草帘或玉米秸。
(4)窖藏法,采收后晾晒数日,把大葱捆成10千克左右的捆,直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒。当气温降到0℃以下时,入窖内贮存。窖内保持0℃低温,注意防热防潮。
(5)冷库贮藏法,将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆,装入箱或筐中,放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0~l℃,相对湿度80%~85%。贮藏期间要定期检查,及时剔除腐烂变质的大葱。
(6)微冻贮藏法,在东西向墙北侧挖10~20厘米深、1~2米宽的浅沟。将经晾晒的大葱拥成7~10千克的捆,竖排存放于沟内。贮藏初期大葱捆上部敞开,每周翻动1次,使大葱叶全部干燥。天气寒冷,大葱白微冻时,给大葱培土,顶部用草帘盖住。
冬季外面零下几度屋内又比较干燥,所以这时候,大葱是离不开水分的,如果大葱离开的水分,不仅会让大葱变得又干又硬,也不能再次食用了,冬天保存大葱的方法,往常我们可以把大葱放在比较冷的地方,要保证冷的地方阴凉通风,或是用家庭自制保鲜膜将大葱抛弃了,这样不会流失水分。
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