急性胃炎常见的有急性单纯性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性腐蚀性胃炎和急性化脓性胃炎等。

慢性胃炎通常是按其组织学变化加以分类，可分为慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎、巨大肥厚性胃炎等。

慢性胃炎还可进一步根据胃黏膜的病变特征，更详细额分类，包括根据慢性胃炎的部位分为：胃体胃炎、胃窦胃炎、贲门炎等。根据慢性胃炎的性质与分级，分为浅表性胃炎和萎缩性胃炎。

根据炎症的程度又分为轻度胃炎、中度胃炎、重度胃炎等。

根据胃黏膜上皮内炎性细胞中性粒细胞侵润及其退行性变化，可将炎症按照活动程度分为活动性胃炎和非活动性胃炎或称静止期胃炎。

根据炎症活动范围，分为弥漫性和局灶性。根据有无化生，分为肠型化生、假幽门腺化生。肠化生多见于萎缩性胃炎。

根据是否感染幽门螺杆菌，又分为幽门螺杆菌相关性胃炎和非幽门螺杆菌感染性胃炎。