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红米的功效与作用 红米的营养价值

2021-12-02

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红米又名“红大米”、“红曲霉”,是南方一种营养价值很高的粗粮,微微有酸味,味淡。红米的外皮呈紫红色,其内心却是红色,营养价值非常高。那么红米的功效与作用有哪些呢?一起来了解一下吧。

红米的功效与作用

1.预防动脉硬化

红米中含有丰富的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白胆固醇的破坏作用,从而有效预防动脉硬化。

2.抑癌

红米里含有的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,能够有效抑制致癌物质,所以对预防结肠癌的作用非常明显。

3.预防贫血

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。

4.改善营养不良

红米含丰富的磷及维生素,有营养不良、夜盲症和脚气病等症的女性朋友,常吃红米可改善这些症状。

5.抗氧化

红米有提高机体抗氧化能力的作用,可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL),对防治AS有重要意义。

6.降压、降脂

吃红米是具有降血压、降血脂作用的,主要是在红米中所含的红曲霉素K是非常丰富的,这样的物质可以有效阻止我们人体生成胆固醇。

7.补充营养

红米中的各类营养物质都是非常丰富的,特别是从营养方面来说,在红米中是含有大量的蛋白质、脂肪、糖类的,同时其中的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B族、维生素C、黄酮、泛酸也是非常丰富的,是可以帮助我们人体补充所需要营养的,特别是磷、铁、铜、锌、钼、钙、锰、硒等微量元素和矿物质都很丰富。

相信大家看完上文的介绍后,对红米的功效与作用已经有所了解了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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