在生活起居中豆苗是较为普遍的一种食材，豆苗一般是用绿豆或是是大豆黑豆所生出去的，而黑豆苗也是较为普遍的食材，黑豆苗的营养成分丰富多彩，并且作法多种多样，口味与众不同，为之黑豆苗的方式 也非常简单，能够将圆润的黑豆放进水里，使黄豆生发芽来。

生黑豆苗的方式

原材料：黑豆500克

流程：

1、提前准备500克黑豆(要颗粒物圆润的)放进无油渍的盆中。

2、倒进1000克沸水，用无油渍的铁铲不断拌和，直到水变温，变冷才行。

3、放到遮光的地区泡一夜。

4、第二天早晨黑豆芽早已刚开始有一点点的新芽出現了。

5、在豆芽菜的盆顶盖上一块干净无油渍的布，再放上一个比下边盆略大一些的盆。

6.、控干净盆中的水份(每日要给黑豆芽换3-4次水，用室内温度下的水，大概2000克上下)。

7、在上面的盆上压上吊物。

8、第六天就可以将生好的黑豆芽完全用冷水清洗烧菜了。

黑豆苗的做法

三丝豆苗汤

原材料

豆苗即豌豆苗，豌豆苗是扁豆新生芽，色调翠绿讨人喜欢，味儿芳香可口，用于熬汤就充分体现出它的特点。将豆苗加上红萝卜、平菇和猪瘦肉滚汤，颜色丰富多彩，芳香香气扑鼻，喝着清爽健脾开胃。调味品：生抽酱油：1汤勺 油：少量 米酒：半汤勺 味精：1/3汤勺 盐：适当 3-4人份红萝卜：150克豆苗：250克猪瘦肉：100克鲜香菇：100克姜：2片水：6碗

作法

1、 猪瘦肉清洗，切成片后再切割成丝，用少量油、1汤勺生抽酱油和少量盐腌好;

2、 平菇和红萝卜清洗，切割成丝;

3、豆苗择好清洗;

4、 烧开冷水，放平菇和胡萝卜丝盖上稍煮5、6分鐘;

5、下生姜片、猪瘦肉和豆苗，待熟下盐和味精调料就可以服用。

作用：

清新利口，祛热裂解燥，促进消化，美白皮肤护肤。