牛羊肉脂肪率低，带有丰富多彩的碳水化合物，蛋白和身体务必的营养元素，是一种极其身心健康的肉制品，平菇是食用菌的一种，营养成分也十分高，口味香嫩。可以说牛羊肉和平菇全是大家较为钟爱的食材，那麼，牛羊肉和平菇能一起吃吗？实际上，牛羊肉和平菇是能够 一起吃的，接下去给大伙儿介绍一下怎么做好吃。

特色菜及作用：家常菜食谱益气补血菜谱滋阴养血养生保健菜谱营养不良菜谱手术后菜谱加工工艺：炖

香菇炖牛肉的制做原材料：

主要材料：牛羊肉(胖瘦)500克,西红柿300克,平菇（鲜）200克

调味品：食用油50克,味精5克,番茄沙司100克,生抽10克,小葱5克,姜5克,盐5克,鸡精3克,白胡椒粉2克,芝麻油3克

香菇炖牛肉的作法：

1.将牛羊肉清洗，切割成块，资金投入开水锅中氽去血沫，捞入压力锅里加冷水1000ml煮开

2.小葱、姜切割成末

3.发制平菇去根清洗

4.柿子饼（西红柿）清洗，切割成滚刀块

5.将锅放置低火上，放进食用油烧开，放进葱末、生姜沫爆锅出香气

6.添加食盐、鸡精、白胡椒粉、味精、番茄沙司、大骨汤、牛肉块、发制平菇和柿子饼块炖20分钟上下至烂熟进味，浇上芝麻油就可以

食物相克

西红柿：番茄忌与石榴同食

菜谱营养成分

牛羊肉(胖瘦)：

牛羊肉含有丰富多彩蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对成长发育及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品；牛羊肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用

西红柿：

番茄如今已经是许多人饭桌上的美味可口。番茄含有丰富多彩的胡罗卜素、b族维他命和维c，在其中的维他命p成分是蔬菜水果之冠，对心脑血管病具备维护功效，可降低心脏病的发病。丰富多彩的番茄素能降低胆固醇，防止前列腺癌；尼克酸可保持胃酸的一切正常代谢，推动红细胞的产生，有利于维持血管壁的延展性和维护皮肤。番茄汁多，能够 有利排尿，肾炎患者也宜服用。另外多吃西红柿还具备延缓衰老功效，能使皮肤维持嫩白

平菇（鲜）：

平菇具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的营养成分特性；平菇中有一种一般蔬菜水果欠缺的麦淄醇，它可转换为维他命d，推动身体钙的消化吸收，并可提高身体抵御病症的工作能力。平常人吃平菇能具有抗癌功效。癌症病人多吃平菇能抑止肿瘤体细胞的生长发育；平菇饮食疗法对腹腔人体脂肪偏厚的病人，有一定的减肥瘦身。平菇中含腺瞟吟、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症；香菇多糖能提升服务性t细胞的魅力而提高身体细胞免疫作用。很多实践经验，平菇预防癌症的范畴普遍，已用以临床治疗。平菇还带有多种营养元素、矿物，对推动身体基础代谢，提升机体适应能力有非常大功效；平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘等。